Una storia di gelato, famiglia e Palermo.
Dal 1985 facciamo una cosa sola, ma la facciamo bene: gelato artigianale fresco ogni giorno, con latte siciliano, frutta vera e pistacchio di Bronte DOP.
Dal 1985 facciamo una cosa sola, ma la facciamo bene: gelato artigianale fresco ogni giorno, con latte siciliano, frutta vera e pistacchio di Bronte DOP.
Siamo nati in un laboratorio di 30mq dietro il mercato di Ballarò. Non avevamo insegna, solo un carretto e le ricette scritte a mano da nonna Rosa. Oggi il laboratorio è più grande, ma le ricette sono le stesse: niente semilavorati, niente basi pronte, solo latte, panna, zucchero e frutta.
Mantechiamo davanti a te. Alle 6:00 profumo di cialde calde, alle 7:00 arriva il latte fresco, alle 8:00 la frutta. Se un gusto finisce, ne facciamo uno nuovo al momento. Niente rimanenze del giorno prima.
Non sono solo ricette. Sono scelte che facciamo ogni giorno, anche quando costano di più.
Niente coloranti, niente aromi artificiali. Se il pistacchio è verde pallido, è perché è vero pistacchio.
Stesso team da 10 anni. Contratti giusti, formazione continua, laboratorio sicuro.
Produzione giornaliera calibrata, vaschette piccole, ingredienti di stagione. Quello che avanza lo doniamo.
"Si sente che è vero pistacchio di Bronte."
"Finalmente pasticceria siciliana seria."
"Consegnata puntuale, buonissima."
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